中国地区美食在海外流行：英国广播公司（BBC）
HK财经网 rwddl8 2021-05-17 09:05:54
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比安面条是一种在中国西北省份土生土长的本地食品，它在海外市场上的受欢迎程度表明，中国美食如何为代表更广泛中国饮食文化的菜肴开拓市场英国广播公司报道。Biang biang面条以厚，宽，手工拉面和辣椒为特色，其名字通常无法用中文输入，因为拟声字符“ biang”并不正式存在。但是，这并没有阻碍它在世界其他地区的流行，这是因为该食品获得了纽约市的餐饮连锁店“西安名食品”的称号。拥有8个餐厅的帝国的老板杰森·王(Jason Wang)告诉英国广播公司(BBC)，多年来，他的餐厅不仅吸引了来自中国西北地区的同胞移民，而且吸引了越来越多的顾客。他说：“这些食物不仅是给知道它的人的。它还给那些想知道并想尝试的人。”尽管全球食客对粤式点心和红烧五花肉等广东风味和上海风味的菜肴更加熟悉，但各种中国地方美食(如比安拌面)却越来越受到人们的关注。报告说，这是旅游业增加和大流行前中国侨民规模扩大的结果。王说，旅行者喜欢在中国享用某些菜肴，希望在自己的祖国体验美食，而中国学生和移民则出国寻找自己家乡的风味，并解释了中国地方食品的受欢迎程度。它补充说，这使人们对中国菜的多种地区差异的认识不断提高。结束语